菠菜
200g
菠菜汤是用菠菜制作的一道汤系菜肴，制作工艺简单，可充分吸收菠菜的营养，清淡可口，有助于补铁、促血、补脑。这道汤品特别适合正在长身体的小孩子们喝，能够极大地补充营养。
1. 准备原料。
2. 菠菜去根洗净后，改成3段。葱切成葱花，姜切小片，鸡蛋磕入碗中打散备用。
3. 生粉5g倒入碗中。
4. 加入清水，调成生粉浆。
5. 炒锅内加入食用油20g烧热，加入葱花10g炒香。
6. 下入菠菜200g煸炒出香味。
7. 加入适量清水，盐1g、鸡精2g调味微炖。
8. 加入适量生粉浆勾稀芡，然后放入鸡蛋1个，淋香油2g出锅即可。
9. 美味菠菜汤就做好了。